En syndig proteinkage

Er du til en god proteinkage, men uden at der går fuldstændig Helse-Else i den, så er her et bud på en super lækker kage med et højt proteinindhold, der også tilfredsstiller den søde tand og som har et frækt twist! Den er nem at lave, har en lækker konsistens, og helt ærligt – hvem kan sige nej til en proteinkage med smeltede skumfiduser?

 

1

Til kagen skal du bruge:

 

Det tørre:

  • 300 gram søde kartofler
  • 100 gram mandler
  • 50 gram havregryn
  • 30 gram valnødder
  • 75 gram vaniljeproteinpulver
  • 1½ tsk bagepulver

Det våde:

  • 100 gram æggehvider
  • 2 hele æg
  • 180 gram vaniljeskyr
  • 200 ml skummetmælk
  • 15 dråber ISIS perfect sød

Til toppingen skal du bruge:

  • 10 skumfiduser
  • 30 gram mørk chokolade

Der er brugt BioTechUSA-produkter i opskriften. 
Dem finder du lige her: goo.gl/JGom2u

Fremgangsmåde:

Start med at sætte valnødderne i blød og tænde ovnen på 175 grader varmluft.

Kog herefter de søde kartofler

Blend havregryn, mandler, proteinpulver og bagepulver til mel.

2

Herefter piskes æggehvider, æg, skyr og ISIS Perfect sød sammen til en luftig konsistens.

3

Når de søde kartofler er kogt, så de slipper gaflen, når den stikkes i, puttes de i blenderen sammen med mælken, og blendes til en gulerods-puré lignende masse.

Tilsæt herefter de søde kartofler til de våde ingredienser og rør det sammen.

4

Herefter tilsættes de tørre ingredienser i det våde, og det hele røres sammen.

5

Til sidst tørres valnødderne, og de brækkes i halve stykker og røres ud i dejen.

Hæld massen i et ildfast fad og bag den i ca. 25 minutter ved 175 grader varmluft til den er let gyldenbrun på toppen.

6

Klip nu skumfiduserne i små stykker og fordel dem på kagen, og hak herefter den mørke chokolade groft og placer den i et lag ovenpå på skumfiduserne.

7

 

Sæt nu ovnen på grill og 170 grader, og sæt igen kagen ind til skumfiduserne begynder at blive gyldenbrune på toppen.

13 16 17 18 19

Næringsindhold pr. 100 gram:

13 gram protein

7 gram kulhydrat

8,5 gram fedt

174 kalorier